Me encantan las ensaladas y con salmón ahumado están deliciosas, así que aquí os dejo esta versión en la que los más importantes es la calidad del salmón.
Ingredientes:
- 100 gramos de salmón ahumado.
- 2 patatas.
- 1 huevo.
- Un trozo de lechuga iceberg.
- Un trozo de cebolleta.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Cocemos o cocinamos las patatas en olla o en el microondas. Hacemos lo mismo con el huevo, las patatas dependerá del tamaño y el huevo será de 10 a 12 minutos. Mientras picamos la lechuga y la cebolleta.
Una vez tenemos peladas las patatas y machacadas o picadas y la clara del huevo, montamos la ensalada.Colocamos un aro para emplatar, ponemos la primera capa de patata, luego cebolla y aliñamos con un poco de sal y aceite, la siguiente capa será de huevo, lechuga y salmón ahumado y coronamos con la yema rallada.
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.
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