Ensaladilla rusa

¿A quién no le gusta la ensaladilla rusa? A mí me encanta. Es un clásico del verano, normalmente la compro congelada pero esta vez he querido comprar las verduras y cocerlas al vapor. La verdad que no ocupa mucho tiempo y hay mucha diferencia en el sabor.
A partir de ahora, creo que la haré siempre, ya que merece la pena. INGREDIENTES:3 patatas medianas2 zanahorias (150 gr.)guisantes frescos o congelados (100 gr.)8/10 judías verdesSal, aceite3 huevos duros2 latas de atún escurrido de aceitemayonesaELABORACIÓN:

• Corta las verduras en dados pequeños.
• Coloca las verduras en una olla al vapor y deja que cuezan unos 25 minutos.
• Una vez cocidas, retira y deja bajo el grifo de agua fría unos segundos.
• Escurre bien y pásalas a un bol.
• Deja enfriar.
• Añade un poco de sal y aceite junto con los ingredientes que más te gusten.
• Por último, añade la mayonesa.
• Deja enfriar en la nevera un par de horas.

La puedes dejar hecha el día anterior. Quedará más sabrosa.