Escalivada

Este mes he estado algo perezosa con las recetas, a punto he estado de tirar la toalla con el reto, no veía el momento de entrar al blog de Rosa a robar. Siempre lo dejo para el último momento pero este mes me ha pesado bastante. Al final he robado, por lo menos este mes aún participo, me sabía fatal dejar de asaltar a Rosa, tiene un blog genial y cada receta hecha con mimo y súper bien explicada.
¿De que estoy hablando? ¿ Que es el asaltablog?
Marga lo explica Aquí 
Este mes me he decidido por una receta salada, nos encanta la escalivada y aunque siempre le pongo cebolla esta vez he sido fiel a la receta original que podéis visitarla aquí.
Para ella necesitamos:
1 berenjena grande1 pimiento rojo2 verdes italianos (Los finos)3 ajos1 Tomate, no o cargué porque me sienta mal
Con el horno caliente asamos todo junto con un chorrito de aceite y sal.
Una vez asados y antes de que se enfríe pelamos la verdura y la cortamos a trozos irregulares, el ajo lo laminamos en crudo por encima y mezclamos.