Espaguetis a la boloñesa

cocinatelotuEspaguetis a la boloñesaUn plato de pasta italiano con sabores castellanos, gracias al tomate, el vino y esa carne picada tan buena.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 1h 0min (60 min)Origen: DesconocidoNavideña: NoVegetariana: NoIngredientes para 4 persona/s :

• 1/2 kg. de espaguetis
• queso rallado
• cebolla/s
• zanahoria/s
• 250 g. de carne picada
• 100 g. de bacon
• 50 g. de mantequilla
• tomate triturado
• 150 ml. de vino blanco
• sal
• pimienta
• nuez moscada rallada

Elaboración:

• Quitar la corteza de la panceta o beicon y trocear en daditos o finas tiras, eso ya va sobre gustos.


• La rehogamos con la mantequilla hasta que este dorada y añadimos la cebolla y la zanahoria picada hasta que este blanda, a continuación añadimos la carne picada y removemos durante 5 minutos.


• Para terminar el sofrito añadimos el tomate, el vino, sazonamos con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mantenemos a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la salsa este a nuestro gusto.


• Mientras tanto cocemos los espaguetis hasta que estén blandos. Dejamos escurrir y emplatamos. Añadimos por encima la salsa y el queso rallado, a poder ser un buen parmesano.

Twittear Etiquetas: espaguetisboloñesaPublicada por cocinatelotu el 29/11/2013 a las 13:03