Espaguetis con albóndigas

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¿Quién no recuerda esa maravillosa y tierna escena de la película de Disney “La dama y el vagabundo” en la que sus protagonistas cenan espaguetis con albóndigas, juntando sus labios al final?

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Pues bien, hoy os traigo esta receta, muy famosa y popular en la cultura italoamericana.

Por un lado tendréis que preparar la pasta, por otro las albóndigas y finalmente la salsa. Pasarás un poquito de tiempo en la cocina, pero si tenéis niños en casa merecerá la pena, porque esta receta de espaguetis con albóndigas les encanta.

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INGREDIENTES PARA LA PASTA:

– 200 g de espaguetis aptos (en este caso espaguetis nº5 de Barilla sin gluten)

– agua

– sal

– aceite de oliva

INGREDIENTES PARA LAS ALBÓNDIGAS:

– 1/2 kilo de carne picada sin gluten sólo de ternera

– pan rallado sin gluten (Beiker) (SELLO FACE)

– 1 chorrito de leche (semidesnatada y sin lactosa)

– 1 huevo

– 1 chorrito de limón

– perejil y medio ajo machacado

– aceite de oliva

– sal

– harina sin gluten (harina de maíz Maizena)

INGREDIENTES PARA LA SALSA:

– 1 cebolla

– vino blanco

– 1 tomate maduro

– agua

– sal

– harina sin gluten (harina de maíz Maizena)

ELABORACIÓN:

Cocemos los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Esta vez los hemos tenido 1 minuto más de lo que marca el fabricante, 11 minutos en total. Una vez en su punto escurrimos bien y reservamos.

A continuación preparamos las albóndigas y la salsa, aquí os dejo el link con la receta completa:

https://celiacaporsorpresa.com/2012/05/09/albondigas-de-carne-en-salsa/

Juntamos, emplatamos bien calentito y a disfrutar.