Espartossa Viognier 2014

Por Adan

Hoy cato un vino blanco joven elaborado por un Maestro, así es:

Un vino es mucho más que un producto gastronómico, más que un alimento para el cuerpo también está lleno de historia que nutre el alma.

Cuando hace unos días conocí a Don Francisco Osuna conocí también su vino, Espartossa es un vino blanco joven, varietal de Viognier elaborado con las uvas de su viñedo de Villacañas, además se lo elabora un Maestro de la Enología, el gran Lauren Rosillo, para mí un garantía. Don Francisco me comentó que él se limita a la viticultura, que ha confiado la elaboración en un profesional y que está muy ilusionado con este proyecto, él trabajaba en una fábrica de puertas, donde la crisis hizo sus estragos. La ilusión y el optimismo se respira en este vino, frescura desde el continente al contenido, una revisión de la variedad en La Mancha.