Si queréis ver las demás versiones de mis compañeros entrar AQUÍ.Este mes nos proponían una imagen de @paris.tian un cocinero venezolano que realiza cocina de autor. Empezó a cocinar muy joven y ha estado trabajando en España, México y creo que actualmente lo hace en Santo Domingo, República Dominicana.
Espuma de queso crema con jamón y queso
A esa propuesta tan bonita así he respondido yo, aunque dudo mucho que coincidamos en ingredientes que lo de este chef parecen mas bien una espuma de ajoblanco que otra cosa, pero yo he decicido resolverlo así, nos apetecía mas una espuma de queso y el resultado ha sido magnífico de bueno, para hacer en fiestas navideñas por su finura y sencillez.
Esta es la imagen original:
Ingredientes:
- 150 gr de queso crema (tipo philadelphia),
- 100 gr de nata para cocinar,
- Sal,
- Rebanada de pan de molde,
- Jamón serrano picado,
- Queso enmental rallado,
- Cebollino.
Elaboración:
- Se bate muy bien el queso con la nata y sal hasta que se vea homogéneo.
- Se mete en el sifón y se deja enfriar bien en la nevera. Si no se tiene sifón bastará con montarlo bien con varillas eléctricas y enfriarlo bien en los vasitos.
- Se remueve muy bien el sifón con dos cargas de gas dentro hasta que se note bien montado.
- Se rellenan los vasitos hasta la mitad, si se quiere se puede añadir mas queso del sabor que mas nos guste a la mezcla.
- Se aplasta las rebanadas de pan y se corta con la medida necesaria para cada vasito.
- Se tuesta un poco al horno hasta que este dorado.
- Se reparte sobre cada rebanada un poco de jamón, queso rallado y cebollino picado y se colocan sobre cada vasito para servir.
FELICES FIESTAS y nos vemos en el próximo reto:
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure