Falso hummus de calabaza

Seguimos con nuestra querida amiga la calabaza que tanto juego da.
Este falso hummus lo he llamado así porque no lleva garbanzos, lo que lo hace mucho mas ligero y poco calórico.
La calabaza asada tiene esa textura que necesitamos para emular el hummus y preparar un untable que bien especiado nadie notará la falta del garbanzo, será un éxito seguro entre vuestros aperitivos.Seguir leyendo...