Filete de buey marinado

Por Tsatsiki Chef.
Si tenemos un buen filete de buey, podemos disfrutar de él sin más elaboración que una buena parrilla o plancha, pero, ¿por qué no darle un toque diferente?.
En esta ocasión vamos a marinar esta carne con una serie de productos que van a proporcionar un sabor intenso, pero agradable y adecuado con aires brtánicos derivados de la salsa Worcestershire, sí, esa salsa que compraste un día para una receta y que ves como te mira desde hace semanas en la nevera porque no le das salida y no se te ocurre qué hacer con ella. ¿Qué tal esta opción?.

INGREDIENTES:

• Media taza de salsa de soja
• Media taza de AOVE. 
• El zumo de un limón
• Dos cucharadas (soperas) de salsa Worcestershire
• Una cucharada (sopera) de ajo deshidratado
• Tres cucharadas  (soperas) de albahaca
• Una cucharada(sopera) de perejil seco.
• Pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: 1.- Pongo todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclo bien. Reservo media taza de la salsa.
2.- Con el resto cubro los filetes bien, los tapo, y los refrigero durante al menos ocho horas (moviendo de vez en cuando). 3.- Aso la carne a fuego medio alto, pintándola de vez en cuando con la marinada reservada para que esté jugosa. 4.- Sirvo el filete bien caliente.