Filete de cerdo a la mostaza

Una receta saludable como el filete de cerdo a la mostaza, es fácil de preparar y contiene un alto contenido en proteína, aquí te vamos a enseñar a prepararlo de la foma más secilla que existe.

Los ingredientes que vamos a utilizar para preparar el filete de cerdo a la mostaza son:

• 1,5 kg de lomo de cerdo deshuesado y atado
• Mostaza fuerte
• 1 redaño
• 1 vaso de 25 cl de vino blanco seco

Modo de ejecución para realizar la receta de filete de cerdo a la mostaza

Comenzamos precalentando el horno a 250ºC.

Mientras untamos el lomo con mostaza intentando que quede de una forma regular. Lo envolvemos en el redaño, y lo introducimos en una fuente para horno. Lo metemos en el horno y bajamos éste a 220ºC, lo dejamremos durante 25 minutos.

Abrimos el horno y rociamos la carne con 5 cl de vino blanco seco. Repetiremos esta operación cada 20 o 24 minutos más o menos durante una hora y media aprox.

Siempre tendremos en cuenta en que estado se encuentra el lomo.

Sacamos la fuente con el lomo y trinchamos la carne a lonchas. Reservamos en caliente.

Vamos a desgrasar la fuente echandole un poco de agua y serviremos este jugo en una salsera para acompañar la carne.

Consejo: Esta receta puede ser acompañada con un puré de patatas.