Filetes rusos rellenos de queso y membrillos

Estos filetes son el bocado mas delicioso que hay, es mejor probarlo para saber de que hablo. En la boca es una exploxion de sabores, de contractes y deliciosa textura. Tiene el rico sabor de un filete ruso relleno de queso con el toque dulce del membrillo y en conjunto es una delicia. Esta receta la hago para el reto Color y sabor de temporada y es que la mejor forma de combinar el membrillo es cuando he hecho dulce de membrillo pero una vez hecho tiene tantas aplicaciones tanto dulces como saladas. 


Ingredientes: 

• 500 gr de carne picada de pavo y pollo, 
• 4 lonchas de queso cremoso (yo le puse sin lactosa), 
• dulce de membrillo, 
• ajo picado, 
• perejil, 
• 1 huevo, 
• pan rallado (yo sin gluten), 
• sal, 
• pimienta. 

Elaboración: 

1. Se mezcla la carne con el aliño de ajo, perejil, sal y pimienta. 
2. Se añade el huevo y se mezcla muy bien. 
3. Se pone sobre pan rallado una cucharada, en el centro el queso, encima un filete de membrillo y luego otra cucharada de carne picada. 
   
4. Se empana bien y se frie en abundante aceite. 
5. Tambien se puede hacer al horno. 
6. Se sirve bien caliente tanto en bocata como con algun acompañamiento de patatas o verduras salteadas. 

Nos vemos en el próximo reto de: