Un bizcocho jugoso, porque se hermanan bien el coco y el chocolate.
INGREDIENTES
Para 6 financiers
35 g de coco seco rallado
35 g de harina
55 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar
Esencia de coco
3 claras de huevo L
1 pizca de sal
100 g de chocolate 55%
1 cucharada de aceite de girasol
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC
Derretimos la mantequilla y la dejamos entibiar.
En un bol ponemos el coco, la harina, el azúcar y la sal. Añadimos la mantequilla y la esencia de coco, mezclamos. Incorporamos poco a poco las claras de huevo. Integramos bien. Repartimos la masa a cada hueco del molde.
Horneamos unos 20 minutos.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez fríos, los desmoldamos. Limpiamos y sacamos bien el molde.
Derretimos el chocolate y le añadimos el aceite, mezclamos. Vertemos un poco de chocolate a cada hueco del molde y colocamos un financier del mismo modo que estaba antes, así con todos. Llevamos a la nevera 30 minutos.
Desmoldamos y a degustar.
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure