Fingers de pollo.

Cómo preparar fingers de pollo.

Los fingers de pollo son unos deliciosos bocados que se preparan con pechuga de pollo. Van rebozados con pan rallado grueso y es lo que hace que que el finger de pollo sea crujiente por fuera.
En vez de usar pan rallado grueso utilizo copos de maíz un poco triturado directamente con las manos.
El pollo es un alimento básico y es muy versátil con lo que se suele encontrar en multitud de recetas.
Para éstos fingers de pollo previamente preparo un abodo con el que dejo los trozos de pechuga de pollo macerando toda la noche y al día siguiente sólo queda rebozar en harina, huevo y los copos de maíz y directos al horno porque aunque nos gustan más fritos por motivos de dietas y control de calorías los preparo horneados.
Los fingers de pollo los comemos siempre acompañados de una ensalada, por eso de compensar... ejem...

Ingredientes para los fingers de pollo:

• 2 pechugas de pollo cortadas en tiras gruesas
• 1 cucharada de pimentón dulce o picante
• 1 cucharadita de sal
• 5 dientes de ajo en camisa
• 30 ml. de aceite de oliva
• harina para rebozar
• huevo para rebozar
• copos de maíz para rebozar

Además necesitamos:

• una bandeja de horno
• papel de hornear

Preparación de los fingers de pollo:

Paso 1

Limpiamos bien las pechugas de pollo de restos de grasa y cortamos en tiras. Reservamos

Paso 2

Ponemos en un bol grande el pimentón, la sal, el ajo en camisa aplastado y el aceite. Mezclamos con ayuda de un tenedor.

Paso 3

Incorporamos las pechugas de pollo y mezclamos bien. Dejamos macerando toda la noche.

Paso 4

Precalentamos el horno a 200º

Paso 5

Con ayuda de las manos retiramos los restos de ajo de las tiras de pollo.  Rebozamos en harina, huevo y los copos de maíz

Paso 6

Colocamos en una bandeja de hornear previamente forrada con papel de hornear y hornea 10 minutos a 200º. Da la vuelta a las pechugas y hornea 10 minutos más a 200º.
Cuando pruebes a preparar en casa los fingers de pollo caseros no querrás volver a comprarlos ya hechos. ¡Buen provecho!