Flamenquines de jamón y queso

Muchas veces nos quedamos sin ideas a la hora de preparar la comida a nuestros peques y estos flamenquines son una buena solución. 
Se hacen muy rápido y los niños los deboran. Podéis hacerlos con jamón cocido o pavo cómo más os guste. 

INGREDIENTES (para 2 personas -> 2 flamenquines por persona):
- 8 lonchas de jamón cocido o pavo cocido- 4 lonchas de queso (puede ser enmental, cheddar, edam...)- 1 huevo batido- Pan rallado- Aceite de oliva virgen extra 
PREPARACIÓN:
La preparación no puede ser más fácil.
Ponemos una loncha de jamón, otra de queso y encima otra de jamón.
Hacemos un rollito. Así con todos los que vayamos a cocinar.
Batimos un huevo y preparamos en un plato el pan rallado.
Pasamos los flamenquines por huevo y después por pan rallado.

Si queréis un rebozado más firme podemos volver a pasar por el huevo y nuevamente por el pan rallado. Queda mucho mejor.
En una sartén con aceite de oliva que tendremos a fuego medio ponemos los flamenquines. Cuando veamos que se han dorado de un lado les damos la vuelta. Terminamos de dorar.

Sacamos a un papel absorbente y servimos.

Como véis en el corte el queso se funde y está para chuparse los dedos. 

Podemos acompañarlo con una ensalada y tenemos una cena perfecta.
¿Os animáis a probar?