Flan de cafe para celíacos

Ingredientes- 800 cc. de leche, - 400 cc. de agua, - 10 huevos, - 5 grs. de café soluble,
- edulcorante a gusto, - 100 grs. de crema de leche.Preparación:Batir los huevos y agregarles la esencia. Disolver en la leche, el café y el edulcorante; mezclar e incorporar a la preparación anterior. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado. Cocinar a baño maría. Servir frío, con un copo de crema de leche batida.Comentario: El café y la crema de leche deben ser de marcas aptas para celíacos. Si no se agrega crema de leche, puede ser consumido por aquellas personas que cuidan el peso, ya que aporta pocas calorías. Una porción aporta 137 calorías, 5 grs. de hidratos de carbono, 3 grs. de proteínas, 11 grs. de grasas, vitamina A, del complejo B, calcio y fósforo.Fuente: tipete