Flan de coco

INGREDIENTES

- 4 yemas de huevo

- 4 claras de huevo batidas a 

punto de nieve

- 1 coco fresco rallado

- 1/2 taza de leche

- 1 lata de leche condensada 

PARA EL CARAMELO
- 1/2 taza de azúcar

- 1/4 de agua

PREPARACIÓN 

- En un molde colocar el agua y el azúcar, llevar a fuego lento y mover con una cuchara hasta que se forme un caramelo.

- Licuar la leche condensada, las yemas, el coco y la leche.
- Agregar suavemente las claras a punto de nieve y colocar la mezcla en el  molde. 

- Colocar el molde a baño maría a fuego fuerte durante 1 hora

- Pasada la 1 hora de cocción, enfriar y desmoldar.