Flan de naranja

En mi casa reconozco que la planificación a la hora de elaborar las comidas no existe en absoluto. Confieso que lo he intentado, pero es imposible... Me guío totalmente por los antojos, jaja!!! 
Este fin de semana, mientras íbamos a hacer la compra semanal, vi en una de las cámara un flan de naranja y... antojo!!! ¿Qué hice?? Pues rescatar la flanera, comprar los ingredientes (más bien un par de naranjas) y, en unos pocos minutos ya teníamos el antojo resuelto.
En principio iba a ser para postre, pero no sé por qué motivo, cuando nos levantamos de madrugada a beber agua acabamos comiendo flan...jaja!!! Os podéis imaginar la duración del flan...
La receta es sencillísima, así que no hay excusas para ponerse ahora mismo con él.... Ingredientes:
1 huevo
6 yemas
800 ml de leche
200 ml de zumo de naranja
150 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de azahar
ralladura de naranja
Caramelo: 3 cucharadas de azúcar
Elaboración:
1.- Para el caramelo, simplemente mezclaremos el azúcar con dos cucharadas de agua. Removemos y dejamos cocer a fuego medio, hasta que adquiera un tono dorado. Este caramelo lo repartiremos por el molde donde vamos a cocer el flan.
2.- Pasamos ya a la elaboración del flan... Separamos las yemas y el huevo entero. 3.- Lavamos las naranjas (yo necesité dos naranjas para los 200 ml de zumo y añadí la cáscara rallada de ambas) y procedemos a rallarlas.
4.- Acto seguido, las exprimiremos. en mi caso, no retiré la pulpa, pues le da un toque especial al flan, pero eso ya queda a vuestro gusto. 5.- Vamos poniendo los ingredientes en un bol. Primero el huevo entero.
6.- Las yemas
7.- Y batimos con ayuda de unas varillas.
8.- Incorporamos la leche
9.- El zumo de naranja
10.- El azúcar
11.- La ralladura de naranja
12.- Y la esencia de azahar.
13.- Procedemos nuevamente a batir todos los ingredientes hasta que nos quede una crema homogénea y ligera. 14.- Repartimos la crema en el molde caramelizado (o moldes, en su caso)
15.- Y pasamos al horneado del mismo. Para ello, colocaremos un recipiente con agua en el horno. Precalentamos a 170ºC con el recipiente dentro para que se caliente el agua. Y, una vez precalentado, introducimos el molde. Dejaremos cocer durante unos 55 minutos o hasta que esté cuajado. Dejamos enfríar y desmoldamos..... Y listo..... Perfecto para la merienda ;))
Os reservo un poquito??