Flan de queso con galleta

Hoy toca un flan, rico,rico. Esta receta me la paso mi prima Iratxe, ella hace tarta pero yo hice flanes ya que lo comemos mejor y al peque le gusta su aspecto.. Es una receta la mar de sencilla y con un sabor delicioso a queso, muy suave. Vamos con la receta, que seguro que muchos de vosotros ya habéis hecho alguna vez y para aquellos que empiezan en la cocina esta es una receta muy sencilla que podéis preparar en un momento.

Ingredientes:
1/2 litro de leche200 gr de queso untar tipo philadelphia2 quesitos1 vaso de azúcar1 sobre de cuajada200 ml de nata para montargalletas maríacaramelo liquido
Preparamos las flaneras, a mi me salieron 8 flanes, las ponemos un poco de caramelo liquido ( podéis hacer el caramelo o comprarlo ya preparado) y las reservamos ahora ponemos la  mitad de la leche en un cazo con el queso de untar, los quesitos, la nata y el azúcar lo ponemos a fuego medio sin parar de remover con unas varillas para que se deshagan todos los ingredientes, si no fuese así (como a mi me paso), pasarlo por la batidora. En los otros 250 ml de leche disolvemos el sobre de cuajada,cuando llegue a hervir la leche lo añadimos y seguimos removiendo hasta que hierva. Separamos del fuego y seguimos removiendo un par de minutos. Vertemos la mezcla en las flaneras y colocamos la galleta encima. Dejar enfriar un poco y meter al frigorífico. Mejor de un día para otro. Pero en 6 horas esta cuajado.
Desmoldar y presentar. 

La flor de caramelo la hice con una de las flaneras, quedo chula, verdad?Bueno prima aquí esta mi variación de tu tarta de queso. Por cierto muy rica. Espero que os haya gustado esta receta de hoy, besines para todos.