Flan frito

Un dulce muy parecido a la leche frita pero mucho más sencillo de hacer y perfecto para tener hecho con antelación.
Su sabor me parece una mezcla entre flan, leche frita y torrija.
  
  INGREDIENTES: 1 preparado para hacer flan.Leche.Azúcar.No indico cantidades, esto es según el fabricante. 1 huevo.Harina para rebozar.Aceite de oliva 0,4 para freír.4 cucharadas soperas de azúcar.1 cucharada sopera de canela. PREPARACIÓN: Hacer el preparado para hacer flan siguiendo las instrucciones del fabricante y poner en un molde rectangular o cuadrado y de dimensiones a tener en cuenta para que la altura de la mezcla sea aproximadamente entre 1 y 2cm. Dejar atemperar y meter en el frigorífico un mínimo de 3 horas, mejor si es de un día para otro. Cortar en cuadrados y pasar por harina y después por huevo batido. Freír en abundante aceite caliente hasta que se dore, no dejar demasiado que se os desharán.Escurrir en papel de cocina y pasarlos por una mezcla de canela en polvo y azúcar.