Focaccia toscana

La focaccia  u hogaza en italiano es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. Se utiliza bien como cualquier pan para acompañar los platos o como una pizza con los ingredientes que mas nos guste como vamos hacer en esta receta.

Cambiar los ingredientes por los que mas os guste.

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INGREDIENTES:- Pimientos asados rojo y verdes(DELICIAS VEGETALES)- Tomates cherrys.- Aceitunas negras sin huesos.- Anchoas.- Orégano.(para la masa)- 300ml. de agua templada.- 400gr. de harina.- 4 cucharadas de aceite de oliva.- Una pizca de sal.- Un sobre de levadura seca (7gr.)PREPARACION:En un bol ponemos la harina y la sal y lo mezclamos, hacemos un hueco en el medio, añadimos las cuatro cucharadas de aceite. En un vaso mezclamos el agua templada con la levadura y lo incorporamos en el hueco que hemos hecho, mezclamos todo primero con una cuchara y luego seguimos con las manos hasta que tengamos una masa suave.Lo ponemos en el bol, lo tapamos con papel transparente y dejamos reposar una hora y media aproximadamente.Engrasamos el molde que vayamos ha utilizar, amasamos un poco la masa para quitarle un poco el aire y la colocamos en el molde, extendemos y con los dedos le hacemos los huequitos característicos de la focaccia.Usamos el aceite de las anchoas y lo añadimos por toda la masa, ponemos los pimientos asados, los tomates cherrys cortados por la mitad, las aceitunas negras cortadas también por la mitad, las anchoas y espolvoreamos con orégano, volvemos a tapar con papel transparente y dejamos reposar otros treintas minutos.Lo metemos en el horno precalentado a 200º, unos 25 minutos y listo, la puedes comer tanto caliente como fría.
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