Vamos a empezar a abrir el apetito con una entrada gastronómica. Nos vamos a Oporto, en Portugal, para conocer uno de los platos más tradicionales de su cocina: la francesinha.
¿Te gusta comer? ¿No eres de restaurantes finos en los que pagas mucho y comes poco? ¿Eres de los que disfrutan llenándose el estómago con algo consistente? Si es así, seguro que te gusta la francesinha. A grandes rasgos, se podría calificar como un gran bocadillo. Está formando por dos rebanadas de pan de molde tostadas rellenas de embutido, salchicha jamón cocido y un filete de ternera o cerdo. Se cubre con lonchas de queso gratinado al horno y, como corona, el ingrediente secreto: la salsa.
La salsa de la francesinha es especial, o te gusta o no te gusta. Tiene un cierto toque picante y su principal ingrediente es la cerveza. En total tenemos un sandwich de un volumen considerable y recubierto por una salsa que hace imposible comerlo a mano, es necesario el cuchillo y el tenedor.
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