Ya se que el nombre de la receta puede resultar contradictorio, si se hornean las fresas es imposible que sean crujientes (bueno a excepción de si se deshidratan) , pero les vamos a dar una ayudita pata que sí lo sean.
Les pondremos por encima una masa “migosa” para que se tueste y sea crujiente.
ngredientes para 4 personas: 750 gr. de fresas 1 c/p de canela molida 150 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar moreno 150 gr. de harina
Lavamos, quitamos las hojas de las fresas y las disponemos en una fuente de horno (o individual) .
Poner en un recipiente la mantequilla cortada a dados. Añadir el azúcar moreno, la canela y la harina. Mezclar bien con los dedos, como si pellizcáramos , hasta obtener una masa quebrada parecida a la arena mojada.
Repartir esas migas de masa encima de las fresas y cocer con horno precalentado a 200º hasta que esté dorada la superficie, unos 15-20 minutos.
Dejar entibiar o enfriar como más os guste.
NOTA: Si las fresas son muy grandes se parten por la mitad. ** Hay que tener en cuenta que las fresas al calentarse se licuan, por eso es mejor dejarlas en trozos grandes o enteras. ** C/p = cuchara de postres
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