Galletas Arcoiris

Hoy hemos pasado el día con nuestro sobrino Pablo. Y aprovechando la visita hemos hecho galletas. La receta la vi en la revista de septiembre de Whole Kitchen y me pareció fácil. Total que yo he preparado la masa y él se ha encargado de decorarlas. La receta la hacían con lacasitos, nosotros hemos probado con más cosas. Aqui os dejo esta receta, ideal para pasar un rato en la cocina con los más pequeños!!

Ingredientes

• 150 gr. de harina de repostería
• 125 gr. de harina de fuerza
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 140 gr. de mantequilla
• 120 gr. de azúcar
• 130 gr. de azúcar moreno
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de azúcar avainillada
• Lacasitos o con lo que apetezca decorar

Elaboración
Muy fácil. He puesto todos los ingredientes en un bol y lo he mezclado con varillas hasta que se ha hecho una masa que se despegaba de las paredes.

Una vez hecho, ponemos la masa en un papel de film, la envolvemos haciendo una bola y la dejamos en la nevera durante dos horas.

Pasadas las dos horas, la sacamos de la nevera y preparamos un par de bandejas de horno forrándolas con papel vegetal. Cogemos una parte de masa, hacemos una bola con las manos y la ponemos en la bandeja apretándola un poco para que se aplaste, y las vamos decorando con lo que se os ocurra.

Mucho cuidado con el tamaño de las bolas, aunque os parezcan pequeñas en el horno se extienden un montón y ocupan mucho tamaño.

Nosotros hemos elegido para algunas lacasitos como ponía la receta original, para otras fideos de colores, cerezas deshidratadas y bolitas de cereales... Así tenemos donde elegir.

 Una vez decoradas llevamos al horno precalentado unos 12 minutos a 180ºC. Cuando comiencen a dorarse hay que sacarlas, aunque os parezcan blandas, al enfriarse se endurecen y quedan en su punto. Dejar enfríar y ¡a merendar!

Una merienda estupenda que se han hecho ellos mismos y que disfrutarán mucho más... Espero que os gusten!! La pinta es bastante buena jejejeje