Galletas bicolor

Comenzamos el mes de Julio con unas galletas muy especiales.
La masa de galletas de mantequilla siempre da mucho juego y si encima dividimos la masa en dos y la combinamos con chocolate, el resultado es sorprendente, unas galletas bicolor, deliciosas y que se preparan en un momento.Vais a ver como los más peques de la casa según las vean se lanzan a por ellas...no dejarán ni las migas.INGREDIENTES (30 -35 galletas):- 300 grs. de harina- 150 grs. de mantequilla- 75 grs. de azúcar- 1 huevo- 20 grs. de cacao puro- 1 pizca de sal- Agua (para unir las masas)PREPARACIÓN (En Thermomix):Ponemos en el vaso la mantequilla (mejor si está a temperatura ambiente) y el azúcar y mezclamos bien durante 2 minutos a velocidad 4.Añadimos el huevo, la harina y la pizca de sal. Volvemos a mezclar durante 10 segundos y programamos 2 minutos a velocidad espiga.PREPARACIÓN (Clásica):Mezcalmos en un bol la mantequilla (mejor si está a temperatura ambiente) y el azúcar y batimos bien unos minutos. Añadimos el huevo, la harina y la pizca de sal hasta conseguir una masa compacta.******Precalentamos el horno a 180ºC.Mezclamos bien y hacemos una bola. Cortamos por la mitad.A una de las mitades le añadimos un par de cucharadas de cacao puro y mezclamos hasta que se integre.Hacemos forma de rulo y envolvemos con papel transparente y llevamos al frigorífico durante 15 minutos.Pasado ese tiempo cortamos cada rulo por la mitad.Con un poco de agua pegamos una parte con otro, intercambiando los colores.Volvemos a cortar por la mitad. Volvemos a untar con un poco de agua, juntando otra vez las dos partes de diferente color, de modo que quede alterna la masa blanco y la negra.Llevamos otros 15 minutos al frigorífico.Cortamos cilindros y los ponemos en papel de horno. Horneamos durante 20 minutos a 180º C.Sacamos del horno y las ponemos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse. Vais a ver como no dejarán a nadie indiferente y como son una galleta fantástica para tomar después de comer con un café o como desayuno de los más peques de la casa.¿Os animáis a probar?