Galletas caseras de chocolate

COMO ELABORAR GALLETAS CASERAS DE CHOCOLATE

A quien no le apetecen unas buenas galletas de chocolate para merendar o para tomar el café. Cuando llegas al punto de que ya estas harto de las galletas industriales que dicen que contienen chocolate o cualquier otro ingrediente y que en realidad son cosas que tienen sabor a chocolate, te cansas de gastarte dinero en ellas.
Por eso te propongo hacerlas en casa, sabes exactamente que ingredientes contienen y más sanas no pueden ser!
Vamos a ello!

INGREDIENTES250g CHOCOLATE NEGRO
200g HARINA
1 CUCHARADITA DE LEVADURA
60g MANTEQUILLA
70g AZÚCAR
2 HUEVOS
1 CUCHARADITA ESENCIA DE VAINILLA
SAL

ELABORACIÓN:

1) Primero cogeremos el chocolate y lo fundimos en el microondas o bien en el baño maría, como prefieras.

2) Luego le pondremos la mantequilla, mezclamos para que se funda bien.

3) Aparte pondremos en un bol los huevos y el azúcar. Lo batimos bien hasta que quede blanquecino.

4) Añadimos a los huevos y al azúcar la esencia de vainilla y la pizca de sal. Mezclamos de nuevo.

5) A continuación añadimos el chocolate a la mezcla y removemos bien.

6) Por ultimo ponemos la harina ( si puede ser tamizada mucho mejor ) y la cucharadita de levadura. Lo mezclamos todo muy bien y luego tapamos con papel film y lo reservamos en la nevera una media hora.

7) Cuando la mezcla esté fría y manejable, iremos cogiendo volitas y dandoles forma de galletas. Las ponemos en una bandeja para horno.

8) Cuando estén todas echas ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180º unos 10-15 minutos máximo.

Y ya está, nos esperamos a que enfríen un poco y ya podemos disfrutar de una buena merienda sana y saludable.
Puedes decorarlas con azúcar glass o con una capa de intenso chocolate como a mi me gusta.
Disfrutad los chocolateros y ya sabéis que podéis compartir y comentar.
Hasta la próxima receta!

Puedes ver la receta en el blog pulsando en el siguiente enlace: Galletas caseras de chocolate.