
Acierto seguro cuando las prepares, ya verás ya...

- 175 g de mantequilla en pomada.- 200 g de azúcar moreno.- 1 huevo.- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.- 250 g de harina.- 45 g de cacao puro en polvo.- 1 cucharadita de levadura química.- Una pizca de sal.- 120 g de gotas de chocolate.
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar. Agregar el huevo y la vainilla y batir. Incorporar la harina, levadura, sal y cacao (todos ellos tamizados) y mezclar bien. Si ves que te cuesta mucho con las varillas ayúdate de las manos. Incorpora 100 g de gotas de chocolate y reparte en la masa mezclando. Haz bolas de 25 g cada una y deposita en la bandeja del horno, sobre la que habremos puesto un silpat o papel de horno. Decora con alguna gota de chocolate. Hornea, horno precalentado, a 180º con calor arriba y abajo durante 15-20 minutos. Cuando salgan del horno aún estarán blanditas, deja que reposen 10 minutos y pásalas a una rejilla hasta que enfríen por completo.


