Hoy os traigo unas ricas y sanas galletas veganas, cuya idea he “robado” de mi compi de Instagram Hapy.sould, por cierto si no conocéis su perfil os aconsejo que lo hagáis porque encontraréis multitud de deliciosas recetas.
Ingredientes:
- 200 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharada de panela.
- ½ sobre de levadura.
- 60 mililitros de leche de avena.
- 50 mililitros de aceite de girasol.
- Chocolate negro para fundir.
Elaboración:
Mezclamos la harina con la levadura y la panela por un lado y la leche y el aceite de girasol por otro. Luego mezclamos los ingredientes solidos con los líquidos.
Una vez que tenemos echa una bola estiramos con un rodillo y cortamos con un vaso o un cortador de galletas. Metemos al horno a 200 grados durante 10 minutos.
Sacamos, derretimos el chocolate y bañamos las galletas por un lado. Metemos a la nevera para que se enfríe y ya están listas para degustar.
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