Hola a todos, vuelvo a estar por aquí, hace mucho tiempo que no publicaba nada y tengo muchas recetas nuevas hechas. Llevo tiempo queriendo sentarme de nuevo pero no he tenido mucho tiempo. Para 2022 no prometo nada pero intentaré publicar....
Vamos con la receta, estas galletas son muy fáciles de hacer aunque tengo que decir que quedan con una textura diferente ya que llevan maizena. A los niños les ha gustamo mucho hacerlas.
Ingredientes
- 300 gr de Maizena.
- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 120 gr de leche condensada.
- 1 huevo.
- esencia de vainilla.
- azúcar glass.
Elaboración
Mezclamos la mantequila con la leche condensada con la pala plana. Añadimos el huevo ligeramente batido y seguimos mezclando. Incorporamos la vainilla y la maizena poco a poco. Cuando esté homogénea la masa la estiramos entre dos papeles de cocina y la guardamos en la nevera unos 20 minutos.
Cortamos las galletas con cortadores navideños y las pasamos a una bandeja de horno con un papel de cocina debajo. Aprovechamos al máximo la masa estirándola de nuevo y volviendo a cortar más galletas. Introducimos la bandeja de nuevo en la nevera lo que se nos precalienta el horno a 180ºC.
Horneamos durante 15 minutos aproximadamente, sacamos y las dejamso enfriar en una rejilla, luego las podemos espovorear con azúcar glass.
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