Galletas rellenas de flan de chocolate

Galletas rellenas de flan de chocolate
Hoy os traigo unas galletas rellenas de flan de chocolate. Es un postre riquísimo y muy tradicional, aunque yo siempre las he preparado con flan de vainilla, pero he querido probar con el flan de chocolate y el resultado gusto mucho.
Estas galletas rellenas de flan las he preparado con galletas marías, pero las podéis preparar con las galletas que os gusten.

Para hacer estas galletas rellenas de flan de chocolate he utilizado preparado de flan, queda con una crema perfecta es rápida de hacer.Las galletas rellenas de flan de chocolate son un postre sencillo, rico, barato y están de rechupete.
Ingredientes:

2 sobres de preparado para flan
4 cucharadas de cacao en polvo
2 paquetes de galletas marías
1 litro de leche
10-12 cucharadas de azúcar para el flan
2-3 huevos para rebozar las galletas
Aceite de girasol
Azúcar y canela

Preparación:
Lo primero será hacer el flan de chocolate. Lo preparamos como indican las instrucciones, añadiendo a la leche el cacao. Cuando esté el flan lo ponemos en una fuente y lo dejamos enfriar.
Galletas rellenas de flan de chocolate

Preparamos un plato con el azúcar y la canela, en otro batimos los huevos. Ponemos una sartén con aceite de girasol y la ponemos a calentar a fuego medio.
Galletas rellenas de flan de chocolate

Preparamos las galletas, las ponemos encima de la encimera de la cocina e iremos poniendo cucharadas de flan de chocolate encima de cada galleta taparemos con otra encima.Las pasamos por el huevo, por los dos lados y las vamos friendo en la sartén, vuelta y vuelta, no hay que dejarlas que se doren mucho.
Galletas rellenas de flan de chocolate

Una vez fritas las sacamos de la sartén y las iremos poniendo en un plato donde tenemos papel de cocina para que absorba todo el aceite que sobra. Después las iremos pasando por el azúcar y canela.
Galletas rellenas de flan de chocolate