Como no sé si conseguiría los cortadores de renos, me confeccioné estas plantillas para hacer estas lindas galletas típicas de Navidad.
INGREDIENTES
Masa de galletas
125 g de mantequilla sin sal
80 g de azúcar glas
10 g de miel
20 g de cacao dulce
1 pizca de sal
300 g de harina
30 g de huevo (1 huevo pequeño)
Glasa
1 cucharadita de clara de huevo
Azúcar glas
Unas gotas de limón
Una gota de colorante blanco
PREPARACIÓN
Masa de galletas
En un bol ponemos la mantequilla, la miel, la canela y el azúcar glas. Batimos.
Añadimos el huevo, batimos. Incorporamos poco a poco, la harina, el cacao dulce y la sal, amasamos bien. Estiramos la masa entre dos hojas de papel vegetal y guardamos con papel film en la nevera unas horas.
Precalentamos el horno a 180ºC
Cortamos con las plantillas de papel de los renos y las colocamos sobre una bandeja forrada con papel vegetal y horneamos unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Glasa
Mezclamos los ingredientes, añadiendo poco a poco el azúcar glas para obtener la consistencia deseada. Pasamos a una manga pastelera con boquilla muy fina y decoramos los renos. Dejamos secar.
Guardar en un tarro hermético.
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