Galletas rústicas de pasas

Desde que aprendí a cocinar galletas, cada semana preparo alguna. O bien para tomar en casa en el desayuno, regalar o cocinarlas para mi madre y su club de amig@s.

Las de hoy las hice el pasado viernes. Son una galletas rústicas de pasas y nuez moscada.

INGREDIENTES250 GR DE HARINA.100 GR DE MARGARINA.1 HUEVO PEQUEÑO.100 GR DE AZÚCAR GLAS.75 GR DE AZÚCAR DE VAINILLA.1 PIZCA DE NUEZ MOSCADA.100 GR DE PASAS SIN SEMILLAS.1 CUHARADITA DE LEVADURA:PREPARACIÓN1.- En un bol ponemos todos los ingredientes de la masa. ( La harina, la margarina en copos de nieve, la levadura, el azúcar glas, el azúcar de vainilla y la nuez moscada). Los masamos con las manos hasta conseguir una pasta uniforme y homogénea.

2- Le añadimos las pasas y seguimos amasando unos hasta que este bien integrada. Formamos una bola con la masa y dejamos reposar 30 minutos en la venera.3.- Cogemos porciones pequeñas con la mano, hacemos una bola y la aplastamos un poco, como si fuéramos hacer hamburguesas. Las ponemos en una placa cubierta por papel de horno. Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC 10 o 12 minutos, hasta que estén doradas por fuera.

También las podemos parar regalar a nuestros amigos, familiares, compañeros de trabajo,  profesores y demás.
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