Galletas WITHOUT NAME

Cuando das con recetas sencillas pero ricas como la de hoy, la satisfacción es doblemente buena y las ganas de compartirla también.
Esta receta me la paso mi compañero Nacho, a su vez a él se la paso su hermana, no tiene nombre, de ahí lo de "Without name", que  significa “sin nombre” y es que ese es el título con el que venía la receta.

No puede ser más sencillo y rápido, tan solo 7 minutos de horno y tendremos listas unas ricas, crujientes y sabrosas galletas. Desde luego si no tenemos nada dulce en casa, esta receta nos sacara del apuro porque se hacen en un momento, el secreto dejar una lamina muy fina, de unos 2 ml, no es necesario dejar la masa en la nevera,  pero vayamos primero con los ingredientes y a continuación os cuento como hacerlas.

INGREDIENTES:
40 g de mantequilla derretida
80 g de azúcar
2 cucharadas de miel con Aloe Vera de Luna de Miel
70 g de almendra molida
80 g de harina
3 g de levadura

PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos la mantequilla, el azúcar y las dos cucharadas de miel, removemos hasta que la mantequilla se derrita y consigamos una mezcla homogénea, no sobrecalentar, solo lo justo para conseguir integrar todos los ingredientes.
Verter esta mezcla en un cuenco, añadir la almendra molida y la harina con la levadura tamizada. Amasar con la mano hasta unir todos los ingredientes. Hacer una bola y poner entre dos papeles de horno. Estirar la masa con el rodillo dejándola de un grosor de 2 ml, esto es importante ha de quedar fina, tendréis como una galleta gigante, no os preocupéis por la forma, no importa que no quede totalmente redonda ni los bordes perfectos.

Calentar el horno a 180º e introducir la masa en el mismo durante 7 minutos.
Sacar con cuidado, en estos momentos la masa es muy delicada porque esta blanda, aprovechamos para hacer unos cortes sin llegar al final  con un cuchillo, yo los he hecho en diagonal, para conseguir galletitas en forma de juanola.
Dejar enfriar, la masa de endurecerá y quedara muy crujiente. Cuando esté totalmente fría podemos ir cortando las galletitas y os aseguro que no podréis parar de comer, sobre todo los bordes que quedan más feos son los más ricos, la masa es crujiente, dulce y con un sabor a miel deliciosa, he aprovechado para probar la miel con Aloe Vera que acaban de lanzar al mercado Luna de Miel y el sabor es una maravilla.

En 7 minutos conseguiréis unas galletas deliciosas.
BUEN FIN DE SEMANA.