Galtas Rustidas

Ingredientes para 6 personas

- 6 Galtas De Cerdo
- Laurel
- 2 Ñoras
- 250 gr Champiñones
- 3 Tomates Maduros
- 2 Cebollas
- 1 Cabeza De Ajos
- Pimienta Negra
- Hierbas De Provenza
- Sal
- Aceite De Oliva
- Vino Blanco

 

Receta paso a paso

1. En una sarten grande con aceite, se ponen las galtas salpimentadas y las freimos hasta que se doren.
Agregamos 3 hojas de laurel, los ajos enteros sin pelar, hierbas de provenza al gusto y vino blanco (1 vaso de café con leche aprox.) Dejamos hervir durante 25 – 30 min a fuego medio.

2. En una olla ponemos aceite, cebolla y tomate cortado en rodajas, ñoras, y freimos a fuego lento durante 15 – 20 min.
Lo pasamos a un bol y lo trituramos con ayuda de la batidora.

3. Agregamos la salsa y los champiñones, probamos de sal, y dejamos hervir durante 25 – 30 minutos más, hasta que las galtas estén tiernas.

* Nota: Si vemos que la salsa queda seca, se consume mucho, agregamos un poco de agua y listo.
Buen provecho!!

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