Gambas al ajillo

La receta en si no tiene mucho misterio, aun así no tiene nada que envidiar a otros platos de complicada elaboración
INGREDIENTES
-   Gambas peladas:   150 gr (unos 600 gr sin pelar) -   Dientes de ajo:    2-3 -   Guindilla:     1 -   Aceite -   Sal
PREPARACIÓN
-   Pelamos las gambas (podemos congelar las cáscaras para hacer un caldo otro día), si usamos gambas congeladas tienen que estar bien descongeladas y secas. -   Pelamos y fileteamos los dientes de ajo, cortamos la guindilla en rodajas y ponemos ambas cosas en una sartén con aceite al fuego. -   Cuando los ajos estén ligeramente dorados añadimos las gambas y un poquito de sal, dejamos un par de minutos hasta que las gambas cambien de color, se sirven recién hechas bien calientes. -   Por aquí se acostumbra a poner bastante aceite para mojar pan en él, pero eso es cuestión de gustos…