Gambrinus Gaelic Pale Ale y Celtic Stout

Un par de días antes de Navidad, nos juntamos con Ciclope en Gibraltar para hacer el brindis de fin de año; es uno de nuestros bares favoritos, garantía de que vamos a tomar buenas cervezas.
Llegué y Ciclope ya estaba tomando su primera pinta, casi sin saludarme me dice "toma, probá esta stout, es buenísima!". Se trataba de la Gambrinus Celtic Stout, para nosotros una novedad ya que solo conocíamos una pale ale, que habíamos probado hacía tiempo.
Me pedí la primer pinta (happy hour de 2 x $20) y al ver su espuma cremosa y compacta me empecé a relamer, antes de dar el primer sorbo sentí su intenso aroma a café, su sabor era tostado con notas de cafe y malta, todo perfectamente balanceado. Su cuerpo era medio-alto, se sentía como una seda en el paladar, realmente una de las mejores stout artesanales que he probado, la disfrute muchísimo.
Gambrinus Celtic Stout:
Ya tenía escrita la reseña de la Gambrinus Gaelic Pale Ale, pero como suele pasar, me dejé estar y quedo como un mensaje borrador en mi celular. Así que aprovechamos la oportunidad para volverla a disfrutar. Roja intensa, perfectamente cristalina y espuma bien nitrogenada; al igual que la stout, perduró de principio a fin. Al probarla lo primero que se siente es el caramelo de la malta y luego un notable amargor. De cuerpo medio y gasificacion correcta, me gustó mucho.
Gambrinus Gaelic Pale Ale:
Dos excelentes alternativas a la variada oferta de cervezas tiradas de Gibraltar.
Peter Dark
Logia Cervecera
Bon vivant cervecero
peter.dark.logia@gmail.com
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Ciclope:
Aquella vez que fuímos a Gibraltar y por primera vez tomamos la Gambrinus roja quedamos muy sorprendidos con Peter, por que ya la habíamos sentido nombrar pero nunca la habíamos podido probar.
La roja, llamada Gaelic Pale Ale, es excelente, bien cristalina, de un color rojo diría entre un cobre y un rubí, (la luz del bar afecta mucho obvio). Con gasificación media y burbujas finas… La corona de espuma bien marcada blanca y perduró hasta el fin, cuerpo medio que se siente bien en el paladar.
Debo confesar que no recuerdo mucho del aroma, pero si su sabor. Se siente al comienzo el caramelo, suave pero bien marcado, dejando paso a un amargo medio. Una sensación en boca muy buena, dentro de las rojas es sin duda una de las mejores que he tomado.
Gambrinus Gaelic Pale Ale:
Como describir esta cerveza, es simplemente excelente!! Apenas la barwoman me la entrego en la mano, se me hizo agua la boca. Pocas veces describimos el aspecto visual de una cerveza en general, siempre hablamos de color, cristanilidad, etc, pero nunca del “impacto” que genera a la vista, no? Y digo impacto por que si, me impacto, así de simple. Es como que uno ve esa espuma y ya se siente en el paladar sin probarla. Muy buena espuma, sedosa, duradera y con un suave marrón.
Hablar del sabor es complicado, nunca me es fácil describir este tipo de cervezas. Tiene sabores de café tostado y chocolate, que varian en intensidad y predominancia a medida que el trago pasa, es muy compleja y muy bien balanceada, como dijo Peter de cuerpo medio-alto y excelente sensación en el paladar. Solo podría comparala a la Samuel Adams Stout (anda cerca eh!) EXCELENTE!!!
Gambrinus Celtic Stout:
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Calificación lectores: