Garbanzos Con Bacalao

Ingredientes Garbanzos Con Bacalao:

- 1/2 Kilo Garbanzos (en remojo desde la noche anterior)
- 300 gramos Bacalao Desalado
- 3 Patatas
- Aceite De Oliva
- Sal
1 Pimiento Verde
- 4 Tomates Maduros
- 1 Cebolla
- 4 Dientes De Ajo
- 2 Pimientos Secos Rojos
- 1 Rebanada De Pan
- 40 gramos Almendras Naturales
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Rama Yerbabuena
- 1 Cáscara de Naranja Seca
- Cominos

RECETA PASO A PASO:

1. En una olla express ponemos a hervir los garbanzos con agua, yerbabuena, la cáscara de naranja y las hojas de laurel.

2. En una sartén sofreímos el pimiento con la cebolla, los ajos y el tomate. Cuando esté listo lo pasamos al vaso de la batidora.
3. Sofreímos las ñoras con los ajos, y en ese mismo aceite freímos las almendras y el pan.
Cuando esté dorado lo agregamos al vaso de la batidora con la mezcla anterior. Añadimos ahí mismo una cucharada de cominos, junto con un poco de caldo de la olla de los garbanzos y batimos.

4. Una vez triturado lo vertemos en la olla de los garbanzos, troceamos las patatas y las agregamos al bacalao.
Tapamos la olla y dejamos al fuego durante 25 minutos.
Destapamos la olla y probamos de sal.

Receta típica de Semana Santa. Etiquetas de Technorati: Recetas Semana Santa,Garbanzos Con Bacalao,Potaje,Garbanzos Vigilia,Receta Cocina Facil,Cocina Mediterranea,Cocina Española,Comidas Caseras,Guisos con,Guisados,Guisos Caseros,Comida Tipica española