Garbanzos con pulpo

Estas navidades compramos varias patas de pulpo y algunas sobraron por lo que decidí hacer una receta de pulpo diferente, no siempre tiene que ser el pulpo a feira.

Decidí hacer unos garbanzos con pulpo que me salieron riquísimos, además de que es un plato supersano ya que no lleva nada de grasa. Si usais garbanzos de bote como hice yo tardaréis mucho menos aunque siempre podéis cocer unos garbanzos que tengais por casa. Yo como decidí hacerla en el momento usé un bote de garbanzo porque como tenemos que dejarlo en remojo, no tenía tiempo.

Veréis que receta más rápidas y deliciosa os lo aseguro.

Ingredientes para 2 personas

• 1 pata de pulpo
• Media cebolleta
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• 1 bote de garbanzos
• 400 ml de caldo de pescado
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal
• Especias al gusto

1.- Comenzamos pochando a fuego lento la cebolleta y los pimientos. POnemos sal.

2.- Una vez pochados agregamos los garbanzos de bote escurridos y el tomate frito. Rehogamos unos minutos.

3.- Incorporamos el caldo de pescado y el pulpo cortado en láminas. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento.

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