Garbanzos salteados con hinojo y naranja

Hoy un plato primaveral, sano, refrescante, light, pero muy nutritivo y lleno de vitaminas...
Diréis: que mezcla más rara o mas original, pues si, es una mezcla cuando menos poco usual, pero encontré el hinojo en el Mercado, y lo compré, yo no suelo encontrar bulbos de hinojo, así que una vez que los ví, me encapriché con ellos, jejej, seguro que algunas veces os pasa que os enamoráis de ingredientes y luego no sabéis que cocinar con ellos, jejej, así que busqué recetas con hinojo y una de la que mas me gustó fué ésta de  Gastronomía y Cia , así que la adapté un poco a lo que tenía y así quedo, además, es una receta ideal para tomar legumbres si no nos apetecen los guisos calientes y contundentes del invierno.
INGREDIENTES
1 bote pequeño de garbanzos cocidos 1 bulbo de hinojo 2 naranjas una pizca de especias para caracoles ( comino, cilantro, pimienta negra y cayena) 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra aceitunas negras
una pizca de sal
ELABORACIÓN
Cortar el bulbo en rodajas y reservar, pelar la naranja y cortarla en rodajas.
Volcar el bote de garbanzos en un colador y pasarlo por el agua del grifo para quitarles el agua de conservación.
Poner dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añadir las rodajas de hinojo y un poco de sal, saltear y sacar a un plato, añadir seguidamente a la sartén las rodajas de naranja y repetir la operación,  poner un poco más de aceite en la sartén y por último añadir los garbanzos escurridos y las especias y saltearemos durante unos minutos para que los garbanzos tomen los sabores.
Servir los garbanzos con las rodajas de naranja y las rodajas de hinojo, aderezar con aceitunas negras, completar con una ensalada de brotes variados que le dará un toque de alegría y casa perfectamente con los sabores de la naranja y el hinojo.