Rápido y fácil de hacer y listo en minutos, para servir como sopa fría entrante o acompañamiento en cualquier menú.
Ingredientes:
1kg de tomates maduros con piel
1 diente de ajo
50 gr de pimiento verde ( 1 pimiento verde )
50gr de pimiento rojo ( opcional )
40 gr de cebolla ( 1 cebolla mediana)
70gr de pepino parcialmente pelado ( 1 pepino )
30gr de vinagre o al gusto y sal ( chorrito de vinagre y sal al gusto )
50gr de aceite de oliva virgen extra ( aceite un buen chorro)
250gr de agua (puedes añadir hasta 500gr)
Preparación:
1º Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programa 30 segundos en velocidad 5.
Programa otra vez la thermomix 3 minutos, velocidad 10.
2º Añade agua y programa 2 minutos en velocidad 10.
Ni que decir, que con batidora tradicional, todo junto bien batido y ya!!!.
Muy importante, que este muy fresquito!!!
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