Gazpacho de fresa

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS): -1 kg de tomates -450 gr.de fresón -1 pepino -1 diente de ajo -1 pimiento verde italiano -1 dl de aceite de oliva virgen extra -Sal y vinagre de jerez.
ELABORACIÓN: -Lavar las hortalizas y el fresón. -Triturar todo, excepto la sal y el vinagre con el aceite de oliva. -Añadir el vinagre al gusto, hay que prever que el vinagre irá cogiendo fuerza con el tiempo y rectificar de sal. -Colar el gazpacho para eliminar las pepitas y los resto de piel. -Servir frío.
Fuente: parasaber