Gofres de Chocolate

¿Puede haber algo más rico que un gofre? Un gofre de chocolate! Aunque pueda parecer lo contrario, son suaves, esponjosos y nada pesados.  Eso sí, cargados de calorías para quemarlas en el gimnasio, o en casa si, como yo, tienes un personal trainer de 4 años con una fuente inagotable de energía!
Ingredientes:
-1 huevo.
-225grs harina.
-100grs azúcar.
-70grs cacao en polvo.
-1/2 sobre levadura química en polvo.
-200ml leche.
-50grs mantequilla.
-1 cucharadita bicarbonato.
-1 cucharadita canela en polvo.
-1 cucharadita sal.
-Esencia de vainilla. -100grs chocolate negro (o chips de chocolate).
Aunque pueda parecer lo contrario, no son unos gofres pesados y empachosos. Son más bien ligeros y abizcochados, y están de vicio!
La preparación es bastante sencilla. Mezclamos los ingredientes secos excepto el chocolate troceado, y hacemos un hueco, donde introduciremos los ingredientes húmedos (la mantequilla fundida), y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea. 
Por último incorporamos los chips de chocolate.
Calentamos la gofrera y hacemos los gofres. 
Servimos solos o acompañados de chocolate caliente y un poco de nata montada... Arrgggg! Irresistibles!