Gratinado de espárragos envueltos

Ingredientes:

Espárragos blancos  (yo de Conservas El Sibarita)

Jamón cocido de pavo en lonchas finas

Queso Mozzarella en lonchas finas (ó cualquier queso fundente al gusto)

Bechamel casera (preparada según gustos)

Mantequilla

Instrucciones:

Escurrimos muy bien los espárragos.

Extendemos una loncha de jamón cocido.

Encima una de queso.

Colocamos un espárrago y envolvemos muy bien. Hacemos lo mismo con todos y reservamos.

Vamos encendiendo el gratinador del horno.

Ponemos una capa fina de bechamel en  los recipientes elegidos que puedan ir al horno. Si son raciones individuales serían 3 por persona.

Cubrimos de abundante bechamel

Ponemos por encima unos trocitos de mantequilla y gratinamos hasta dorar. Servimos enseguida