Grissini (Palitos de Pan)

Cuando era pequeña me encantaba comer unos palitos de pan que hacían en la panadería al lado de mi casa, siempre que comprábamos el pan me llevaba uno o dos,je,je. Ahora a  Álvaro también le gusta el pan y este tipo de palitos le hacen mucha gracia. Así que como venía la receta en el libro Pasteles, pastas, galletas...etc... me puse con ellos para darle una sorpresa.

Ingredientes:15 gr de levadura fresca425 gr de harina de fuerza y un poco más1 cucharada de azúcar2 cucharaditas de sal2 cucharadas de aceite oliva extra40 gr semillas de sésamo
Mezclar la harina con el azúcar y la sal. Añadir la levadura con 250 ml de agua templada. Añadir el aceite y mezclar hasta conseguir una masa blanda y un poco pegajosa. Poner sobre una superficie enharinada y amasar hasta que la masa esté elástica. Cubrir la masa con un paño de cocina húmedo y dejar reposar 5 minutos.
Ahora enharinamos la superficie y nuestras manos y formamos un rectángulo. Estirar el rectángulo con un rodillo más o menos de 40 x 15 cm. Tapar con el paño húmedo. Dejar reposar 1 hora y media. Calentar el horno a 220º.
Pasado este tiempo pincelar la masa con agua y espolvorear el sésamo por encima. Cortar la masa en tiras de 1 cm de ancho. Preparar un par de bandejas de hornear con harina, colocar los grissini en ellas, dejando una distancia de 2 cm entre ellos. Hornear 18 minutos hasta que estén dorados. Sacar y dejar enfriar.

En el libro pone que se pueden conservar hasta dos días en un recipiente hermético pero a mi no me dio tiempo de comprobarlo, a media tarde ya no había ninguno y mira que salen palitos.........
Espero que os haya gustado, besines.