Habas con ternera

Esta receta sabíamos que nos iba a traer problema con los niños y así ha sido. Se han puesto en huelga de cucharas caídas....estos niños!!! Menos mal que había alternativa en la cocina, que sino???. En fin nos hemos puesto manos a la obra y acompañadas de un vasito de "Solaz" de Osborne, que es un vino de mi  pueblo, Malpica de Tajo, nos hemos comido una cazuelita que estaba exquisita...

Ingredientes:
1 Kilo de ternera.500 gramos de habas.1 Tomate grande.5 Zanahorias.1 Cebolla grande.Vino tinto.Pimenton.Caldo de carne.Laurel.Sal.Pimienta.Aceite de oliva.

Preparación:
1.- Salpimentamos la carne.2.- Ponemos aceite a calentar y al estar bien caliente echamos la carne y removemos.3.- Cuando este la carne bien hecha incorporamos las habas, movemos y tostamos el pimentón con cuidado que no se nos queme.4.- Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.5.- Incorporamos el tomate, la cebolla y las zanahorias, todo pelado junto con el laurel.6.- Cubrimos con caldo y dejamos cocer.7.- Una vez que la carne este tierna cogemos el tomate, la zanahoria y la cebolla, trituramos e incorporamos de nuevo al guiso y dejamos reducir un poco.8.- Rectificamos de sal y ya tenemos el menú de hoy...