Hamburguesa big mac ®

Venga que hoy no pensaba venir pero aquí me tienes dando guerra otra vez, aunque no me voy a entretener mucho porque la receta no requiere muchas presentaciones ya que es por todos bien conocida esta famosísima hamburguesa. Aunque esta vez sabrás que carne te estás comiendo.Si estas a dieta pilla la puerta, porque la verdad que te puedo asegurar que baja en calorías no es. Entre terribles sufrimientos me la he comido.. y eso que no quería, pero es que estaba tan rica que hasta me he comido dos... jajajaja. Pero vaya que de vez en cuando un caprichito de estos no está nada mal, así que no te vayas, quédate y al menos cuando te largues te llevas contigo la receta que te traigo. A tus hijos, amigos o familia les encantará. Y si no te la llevas pues vuelves a buscarla cuando quieras que las puertas las tengo abiertas y siempre serás bienvenido. Venga coge sitio y acomódate que te explico como hacer la receta con sus súper salsas famosas...




INGREDIENTES____Para la hamburguesa500 gr de picada de ternera1 cucharadita rasa de cebolla en polvo½ cucharadita de ajo en polvo1 chorro de aceite de oliva1 cucharadita de bovril (concentrado de carne de buey)sal y pimienta negra____Para la salsa Big Mac300 gr de mayonesa80 gr de mostaza60 gr de ketchup2 cucharaditas rasas de azúcar1 cucharadita rasa de sal1 cucharadita rasa de pimentón dulce1 pizca de ajo en polvo1 pizca de cebolla en polvo1 pepinillo agridulce muy picado1 cucharada sopera de cebolla muy picada____Para la salsa Deluxe esta salsa la cogí prestada de... LAS SALSAS DE LA VIDA6 cucharadas de mayonesa3 cucharadas de crema fresca½ diente de ajo pequeño y sin el tallo central1 cucharada de zumo de limónUnas gotas de salsa Perrins (Woncester)Cebollino fresco picadoSal y pimienta blanca____Para el montajePanes de hamburguesa con semillas de sésamoQueso Cheddar en lonchasHojas de lechuga frescaRodajas de pepinillo agridulceGajos de patata ultracongelados (a la venta en hipermercados)
ELABORACIÓNTan sencillo como ir mezclando cosas, cocinar la carne y proceder al montaje. Te explico:____Para la hamburguesaAderezar la picada de carne con todo los ingredientes descritos, poner sobre la mesa de cocina una hoja de papel de hornear depositar la carne aderezada encima y cubrir con otra hoja de papel. Estirar con ayuda de un rodillo hasta que quede una capa fina de carne de poco menos un dedo de grosor. Cortar círculos de hamburguesa con ayuda de un cortapastas y reservar toda una noche en la nevera para que se mezclen bien los sabores.____Para la salsa Big MacMezclar todos los ingredientes descritos respetando las cantidades exactas y reservar tapado en la nevera.____Para la salsa DeluxeMezclar todos los ingredientes menos el cebollino y triturar con unos golpes de tourmix. Después agregar el cebollino picadito fino, mezclar y reservar en la nevera.____Para el montajeEncender la plancha, el grill o una sartén al fuego. Tostar sobre esta la cara interna de los panes, tanto inferior como superior.Cocinar las hamburguesas al punto que más te guste.Para cada “Hamburguesa Big Mac” utilizaremos 2 bases de pan y una tapadera con semillas.

1. Después de que las mitades del panecillo están tostadas poner una cucharada de salsa Big Mac sobre la base inferior.
2. Colocar unas hojas de lechuga fresca, rota con las manos o picada con el cuchillo a tu gusto.
3. Colocar entonces una loncha de queso Cheddar.
4. Encima del queso poner una hamburguesa.
5. Colocar otra base de pan encima de la carne y salsear nuevamente con una chucarada de Big Mac.
6. Colocar unas hojas de lechuga y láminas de pepinillo agridulce cubriendo.
7. Poner encima otra hamburguesa.
8. Tapar con la la capa superior de la hamburgesa y envolver individualmente en papel de horno.

Reservar unos 5 minutos que se mezclen los sabores y mientras tanto aprovechar para freír los gajos de patata.Una vez fritas las patatas meter la hamburguesa envuelta en papel al microondas y dar un golpe de 20 segundos a máxima potencia. De esta forma quedará con esa consistencia mullida que suele tener en el Mac Donal's.Ya solo nos quedará acompañar la hamburguesa con los gajos de patata frita salseados con salsa Deluxe por encima y un buen vaso de Coca-Cola fresquita.I'm lovin' it
JOSÉ LÓPEZ