Hamburguesas de atún

Una semana más con el Jueves llega la receta  dedicada a los peques, y  una solución perfecta para compartir una comida en familia comiendo bien.

Ahora que comienzan las vacaciones, os propongo una receta en la que pueden participar activamente en su preparación los niñ@s.

El atún en aceite de oliva es uno de los “complementos” que se pueden encontrar en las tiendas de Morán.

Sano y muy apetecible para los niños. Una manera diferente de comer pescado.

Ingredientes: (para 6 unidades)

3oo gr. de atún en aceite (2-3 latas)

1 huevo

1 cebolla pequeña, 2 tomates.

Pan rallado y harina

Pimienta molida, azúcar y 1 ramita de perejil

Preparación:

En una sartén con aceite rehogamos la cebolla cortada muy menudita.

Cuando esté blanda incorporamos los tomates, pelados y cortados en daditos.

Mezclamos bien, añadimos sal, un poco de azúcar y perejil picado.

En un recipiente los peques pueden batir bien el huevo, añadir el atún bien escurrido. Incorporamos el sofrito.

Con una espátula (está caliente la mezcla) van mezclando los ingredientes.

Espolvorear un poco de pimienta molida.

Vamos añadiendo poco a poco pan rallado, hasta conseguir una masa manejable.

En este momento del proceso ya pueden utilizar las manos para amasar (está templada la masa)

Cogemos porciones y hacemos hamburguesas gruesas o especie de tortas. La forma y el tamaño lo pueden decidir ellos.

Las pasan por harina y ya los adultos nos encargamos de freírlas en abundante aceite

Podemos servirlas con salsa de tomate o con alguna verdura.

En esta ocasión he puesto mini zanahorias.

Por cierto, se pueden tomar frías están buenísimas. ¡¡¡En casa un exito y eso que no hay niños!!!