Hamburguesas de manzanas

Hamburguesas de manzanas, no hamburguesas con pollo y manzanas. O de carne y,  pescado con manzana.
Estas hamburguesas son dulces y las puedes comer en la merienda o en desayuno con un huevo frito si eres muy atrevido/-a y , con una salsa de mostaza de plátano y mermelada de arándanos rojos...  Si tienes niños en casa, son una buena idea para que  ayudarles a  comer fruta si no les gusta mucho.
INGREDIENTESPARA 6 HAMBURGUESAS.3 MANZANAS ROJAS.100 GR DE PIÑONES.100 GR DE PASAS.1 PAQUETE DE GALLETAS MARÍA.75 GR DE MARGARINA.1 CUCHARADA DE CANELA.1/2 ZUMO DE LIMÓN.UNAS RAMITAS DE HIERBABUENA PARA DECORAR.PARA LAS SALSAS.MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS. 2 CUCHARAS DE MOSTAZA.2 CUCHARAS DE MAHONESA.1 PLÁTANO. 1 PIZCA DE SAL.
PREPARACIÓN
1.- Lavamos, pelamos y picamos a cuadros pequeños las manzanas. Las rociamos con el jugo de limón para que no se oscurezcan.2.- Trituramos las galletas, derretimos la margarina. Mezclamos las galletas y la margarina, añadimos las manzanas, los piñones, la canela, una pizca de sal y las pasas. Amasamos todo con las manos hasta formar una pasta. Ponemos un aro de postre sobre un plato y los rellenamos. Colocamos las hamburguesas en una bandeja sobre papel de cocina y las horneamos 15 minutos a 180ºC.3.- Preparamos la salsa de mostaza y plátano.En un cuenco ponemos 2 cucharas de mostaza y otras dos de mahonesa, pelamos un plátano y lo aplastamos con un tenedor.Mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea. Servimos las hamburguesas con la mermelada de arándanos rojo y , la salsa de mostaza y plátanos. La mermelada de arándanos la conseguí en Ikea. Decoramos con una ramita de hierbabuena.Si te gusta esta receta compartela.