HELADO DE CEREZAS (Sin heladera)

Buenas!!Esta receta me la pasó una amiga hace ya unos años. Entonces, ni estaban "de moda" las heladeras ni parece que fuéramos tan "quisquillosos" con el tema de la cristalización... Así que hoy he preparado este riquísimo helado, tal cual, sin necesidad de heladera (que no tengo ni llevo intención de comprar, por cierto) ni de estar removiéndolo cada cierto tiempo (aunque, si queréis, podéis hacerlo). Tampoco he utilizado azúcar invertido (aunque en alguna ocasión sí que lo he incorporado al preparar este helado) porque muchos no sabréis ni lo que es (cuando pueda prepararé una entrada con la receta y sus usos) y porque me gustaría que este helado lo pudiese preparar todo aquel al que le apetezca ya sus ingredientes son muy sencillos y habituales en la cocina y es un helado que, en casa, nos gusta mucho. El único ingrediente que igual os puede parecer un tanto "extraño" para un helado, es el vinagre de Módena pero, lo cierto, es que no aporta sabor ácido ni nada parecido pero hace que se intensifique el sabor y el color de las cerezas!Lo he presentado en tarrinas individuales y, para unas 8 (o 10 un poco más pequeñas) se necesita:INGREDIENTES:- 300 gr. de cerezas deshuesadas- 150 ml. de nata para postres- 100 gr. de azúcar- 1 limón- 1 cucharada de Vinagre de Módena MAILLEPREPARACIÓN:- Exprimir y colar el limón.- Montar la nata con varillas.- Triturar con la batidora las cerezas e incorporar el azúcar, el zumo de limón y el vinagre. Batir bien.- Mezclar con la nata con movimientos envolventes.- Verter en un recipiente (un tupper por ejemplo) o en tarrinas individuales como en este caso (yo usé los moldes de silicona que tengo para hacer magdalenas) y meter una hora en la nevera.- Meter al congelador hasta que solidifique y sacar unos minutos antes de comerlo.Nota: Si queréis que su sabor sea aún más intenso a cereza podéis reducir a 100 ml. la nata; por el contrario, si queréis que sea un poco más suave y cremoso, podéis incluso aumentar esa misma cantidad a 200 ml.Un riquísimo y sencillo helado con intenso sabor a cereza pero nada empalagoso y que es ideal para que los niños tomen fruta y sin añadir demasiada materia grasa.¿Que os parece?Un abrazo!!