Helado de plátano con mini oreos

Este helado es el preferido en casa , aunque nos gustan todos o casi todos los helados, este sabor  en concreto , aún no se ha terminado y ya me están pidiendo que lo repita je je , cosa que por otro lado es muy buena señal, verdad ?............

Tiene un pronunciado sabor a plátano , debido a que éstos se emplean bien maduros.
Este punto es imprescindible para que el resultado sea un éxito. 

Las galletas son opcionales , podéis suprimirlas o añadirle cualquier fruto seco o chocolate, pero con ellas a mi particularmente me encanta. 




Fuente de inspiración de la receta : Uno de dos Ingredientes:3 plátanos de Canarias bien maduros Zumo de 1 naranja pequeña100 g de azúcar30 gr de azúcar invertido (ver aqui) , en su defecto, miel1 cdita (de las de café)de esencia de vainilla1/2 litro de nata para montar Galletas "mini" Oreo (10-15) Elaboración : Trituramos plátanos con azúcares , vainilla y zumo .Semimontamos la nata y la agregamos poco a poco con mimo y movimientos envolventes a la mezcla anterior. Pasamos la crema al recipiente (si es de acero inoxidable mejor, enfriará antes) y llevamos a congelar . A los  45 minutos lo batiremos con un tenedor y repetiremos este mismo proceso , 3 o cuatro veces , con el fin de que no nos cristalice .Después dejar que congele unas cuantas horas y a disfrutarlo.Quien tenga heladora, seguir el proceso aconsejado. Para degustarlo, lo sacaremos un rato antes del congelador y meteremos el sacabolas en agua caliente para que nos sea mas fácil darle forma.