Hervido de verduras

• Ingredientes (para 4 raciones):
•                
• 500 gramos de col blanca.
• 100 gramos de acelgas.
• 1 nabo.
• 1 apio.
• 1 puerro.
• 2 tomates maduros
• 1 cebolla grande.
•  Aceite de oliva. 
•  Sal.

• Preparación:
• Pelamos,lavamos y troceamos las verduras.
• En una sarten hacemos el sofrito, ponemos a calentar el aceite de oliva,cuando este bien caliente ( por precaución retira la sarten del fuego) añade los tomates maduros,sal y la cebolla. Removemos a menudo durante cinco minutos y retiramos del fuego.
• En una cazuela cocemos las verduras y por ultimo añadimos el sofrito y lo dejas cocer durante 45 minutos .